ทำอย่างไรดี เมื่อคุณหมอเจ้าของไข้ ปฏิเสธการใช้สารเสริมอาหาร

หรืออาหารเสริม? 

     คนไข้จำนวนมากคงเคยเจอสถานการณ์ที่หมอประจำตัว ดุ ถากถาง หัวเราะเยาะ สั่งห้าม เมื่อขอปรึกษาหมอเกี่ยวกับการใช้สารเสริมอาหารควบคู่ไปกับการรักษา 

     คำอธิบายที่ได้ยินจากคุณหมอเหล่านี้ก็มักวนเวียนอยู่กับ 

     1) อาหารเสริมเหล่านี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดๆรองรับ 

     2) การใช้อาหารเสริมก่อให้เกิดอันตรายกับสุขภาพได้ 

     3) ถ้าหากว่าอาหารเสริมเหล่านี้ใช้ได้ผล ทำไมหมอจึงไม่เคยใช้กันสักคน ?

     4) ลำพังคุณกินอาหารให้ครบหมู่ คุณก็ได้สารอาหารที่พอเพียงอยู่เเล้ว จะต้องไปทานเสริมอีกทำไม ?

     เราลองมาดูทีละประเด็นกันเพื่อรับมือกับคำอธิบายเหล่านี้ก่อนตัดสินใจ

     1. อาหารเสริมเหล่านี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดๆรองรับ 

     นี่ก็เป็นเรื่องไม่จริงเลย  เพราะในเเต่ละปีมีผลการศึกษาเกี่ยวกับวิตามิน เกลือเเร่ เเละอาหารเสริมอื่นๆ ว่าสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้ถูกตีพิมพ์เผยเเพร่ออกมาหลายพันผลงาน  จนปัจจุบันมีทั้งตำรา วารสาร ออกมามากมาย หรือเเม้แต่องค์กรของรัฐเองเช่น National Institutes of Health Office of Dietary Supplements เองก็เก็บข้อมูลหลักฐานจากผลการศึกษาของสารเสริมอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก เเละหากเข้าไปค้นดูใน เว็ปไซต์ของ U.S. National Library of Medicine เองคุณก็จะได้พบว่ามีรายงานผลการศึกษาเกี่ยวกับสารอาหารเเละสารเสริมอาหารนับเป็นหลายหมื่นฉบับ

     2. การใช้อาหารเสริมก่อให้เกิดอันตรายกับสุขภาพ

     ความจริงก็คือสารเสริมอาหารนั้นมีความปลอดภัยมากกว่ายาอย่างมากมาย  มีสถิติชัดเจนว่าในอเมริกาเองมีคนไข้เสียชีวิตอันเนื่องจากผลข้างเคียงของยามากกว่าปีละ 100,000 คน ตรงกันข้ามยังไม่เคยพบสถิติใดๆที่ยืนยันว่ามีคนไข้เสียชีวิตเพราะอาหารเสริม หรือสารเสริมอาหาร 


     3. ถ้าหากว่าอาหารเสริมเหล่านี้ใช้ได้ผล ทำไมหมอจึงไม่เคยใช้กันสักคน ? 

     การที่หมอโดยทั่วๆ ไปไม่ใช้อาหารเสริมไม่ได้แปลว่าอาหารเสริมไม่มีประสิทธิภาพ  เเต่เพราะว่าแพทย์นั้นถูกฝึกสอน ถูกอบรมมาด้านการใช้ยาโดยเฉพาะ และแทบจะไม่ได้รับการฝึกฝนด้านการใช้สารอาหารเลย  จึงไม่แปลกที่หมอส่วนใหญ่จะมีอคติกับอาหารเสริม ( หากพูดไม่สุภาพอีกอย่างหนึ่ง หมอบางคนที่พูดเช่นนั้นก็เพราะหมอคนนั้นไม่มีสิทธิ์ได้รับผลประโยชน์ใดๆจากอาหารเสริมนั่นเอง)  ทั้งนี้เพราะสารอาหารธรรมชาติเช่น วิตามิน เกลือเเร่ สมุนไพร กรดอะมิโน ไม่สามารถจดลิขสิทธิ์ได้  ตรงกันข้ามกับอุตสาหกรรมยาที่จ่ายยาผ่านหมอได้รับการจดลิขสิทธิ์ จนทำให้มีผลกำไรมหาศาล จึงไม่แปลกอีกเช่นกันที่อุตสาหกรรมยาจะไม่ค่อยสนใจมาโปรโมทอาหารเสริม สารเสริมอาหารที่จดลิขสิทธิ์ไม่ได้

     4. ลำพังคุณกินอาหารให้ครบหมู่ คุณก็ได้สารอาหารที่พอเพียงอยู่เเล้ว จะต้องไปทานเสริมอีกทำไม ?

     มีผลสำรวจต่างๆล่าสุดของ National Health and Nutrition Examination Survey ที่ทะยอยตีพิมพ์ออกมาเผยเเพร่ว่า ประชากรอเมริกันส่วนใหญ่ ร่างกายมีอาการขาดเเคลนสารอาหารจำเป็นมากกว่า 1 ชนิดขึ้นไป  และพบว่าการทานวิตามินรวมเกลือเเร่เสริมทุกวันมีผลป้องกันภาวะทุพโภชนาการได้ เเต่จำเป็นต้องใช้ขนาดหรือปริมาณที่มากกว่าระดับที่กำหนดทั่วๆไป (RDA) จึงจะได้ผลซึ่งเรียกว่า therapeutic doses หรือขนาดที่ใช้เพื่อการรักษา 

     ข้อสรุป : ถึงแม้ว่าการได้รับอนุญาติจากหมอประจำตัวหรือเเพทย์เจ้าของไข้ก่อนทานอาหารเสริมจะเป็นเรื่องที่เหมาะสม เเต่หากหมอท่านนั้นปฏิเสธ ดุ หัวเราะเยาะ ก็เป็นสิทธิ์อันชอบธรรมของท่านเอง ในฐานะเจ้าของชีวิตที่จะชั่งน้ำหนักเอาเองว่า จะเชื่อหมอทั้งหมด หรือ เชื่อวินิจฉัยของตนเอง ในการทานอาหารเสริมที่มีผลข้างเคียงน้อยกว่ายามากมาย 

เผยเเพร่โดย เเพทย์อายุรกรรม Dr. Julian Whitaker
แปลเรียบเรียงโดย Wellness 2012

     ผลิตภัณฑ์แนะนำ

    กลุ่มผลิตภัณฑ์ ทรานสเฟอร์ แฟกเตอร์ เสริมภูมิคุ้มกัน