วิตามินซี (Vitamin C)

วิตามินซี (Vitamin C)

 

ช่วยให้แผลหายเร็ว

ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก

ชะลอความชรา  ป้องกันโรคต้อกระจก

 

     ชื่อทางเคมี

     กรดเอสคอร์บิก (Ascorbic Acid)

 

    ค่า RDA สำหรับผู้ใหญ่

     60 มิลลิกรัม

 

     วิตามินซี ออกฤทธิ์อย่างไร

     วิตามินซีมีความจำเป็นสำหรับร่างกายในการผลิตและบำรุงรักษาสารคอลลาเจนให้มีประสิทธิภาพสมบูรณ์เสมอ  สารคอลลาเจนทำหน้าที่หลักในการยึดเซลล์ผิวหนัง เหงือก และเอ็นไว้ด้วยกัน  วิตามินซียังช่วยเซลล์เม็ดเลือดขาวต่อสู้กับเชื้อโรค  ช่วยให้แผลหายเร็ว  วิตามินซีในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยลดฤทธิ์อนุมูลอิสระซึ่งกระตุ้นให้เกิดภาวะชราและการเกิดเซลล์มะเร็ง  วิตามินซีจะไหลเวียนไปตามกระแสเลือด  ส่วนที่เกินจะถูกขับออกมาทางปัสสาวะ

 

     ตัวช่วยการดูดซึม

     สารไบโอฟลาวานอยด์ พบในผลไม้และผัก  จะช่วยกระตุ้นการดูดซึมวิตามินซี  ซึ่งจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อมีเกลือแร่แคลเซียมและแมกนีเซียมช่วยด้วย

 

     ตัวยับยั้งการดูดซึม

     บุหรี่ ยาเม็ดคุมกำเนิด ยาเททระไซคลิน (รักษาการติดเชื้อและสิว) แอสไพริน และคอร์ทีโคสเทียรอยด์ (ใช้รักษาข้ออักเสบรูมาตอยด์)  เหล่านี้ล้วนลดระดับวิตามินซีได้

 

     แหล่งวิตามินซีที่สำคัญ (ปริมาณเป็นหน่วยมิลลิกรัมต่ออาหาร 100 กรัม)

     ฝรั่ง 230 มิลลิกรัม/100 กรัม, แบล็กคอแรนท์ 200 มิลลิกรัม/100 กรัม, พริกหวานเขียว 120 มิลลิกรัม/100 กรัม, บรอคโคลี่ 87 มิลลิกรัม/100 กรัม, สตอรว์เบอรี่ 77 มิลลิกรัม/100 กรัม, มะละกอ 60 มิลลิกรัม/100 กรัม, กีวี 59 มิลลิกรัม/100 กรัม, ส้ม 54 มิลลิกรัม/100 กรัม, กะหล่ำปลี 49 มิลลิกรัม/100 กรัม, กะหล่ำดอก 49 มิลลิกรัม/100 กรัม

 

     การกินผลิตภัณฑ์เสริม

     ขนาดค่า RDA วิตามินซีสำหรับผู้ใหญ่ (60 มิลลิกรัม) จะเท่ากับน้ำส้มหนึ่งแก้ว  ขนาดปลอดภัยสูงสุดเชื่อว่าอยู่ที่ 3,000 มิลลิกรัม (3 กรัม)  สำหรับการใช้ระยะสั้น และ 2,000 มิลลิกรัม (2 กรัม) สำหรับการใช้ระยะยาว  นักโภชนาการสายกลางแนะนำขนาดที่ควรกินต่อวัน 400-1,000 มิลลิกรัม และขนาด 1,000-10,000 มิลลิกรัม (10 กรัม) เพื่อการรักษาโรค


    
ข้อควรระวัง

     การกินวิตามินซีปริมาณสูงเกินหนึ่งกรัม/วัน อาจทำให้ระบบขับถ่ายมีปัญหาเกิดอาการคล้ายท้องเสียขณะที่ผู้ซึ่งมีแนวโน้มเกิดก้อนนิ่วในไตไม่ควรกินวิตามินซีขนาดสูง  วิตามินซียังอาจเปลี่ยนแปลงผลการตรวจเลือดและปัสสาวะและกลบผลการตรวจเลือดในอุจจาระ  ซึ่งใช้วินิจฉัยมะเร็งลำไส้ใหญ่  ดังนั้นหากคุณกินวิตามินซีควรแจ้งให้แพทย์ทราบ  ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรตระหนักว่าวิตามินซีในปัสสาวะอาจทำให้ผลการตรวจหาระดับเลือดผิดพลาดได้

 

     ประโยชน์ของวิตามินซี ในการรักษาโรค

     - ต้อกระจก  การกินผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินซีอาจลดความเสี่ยงจากโรคต้อกระจก  ผู้ป่วยโรคต้อกระจกบางรายมีอาการดีขึ้นน่าพอใจ  มองเห็นภาพชัดกว่าเดิมภายใน 2 สัปดาห์ หลังกินผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินซีขนาด 350 มิลลิกรัมทุกวัน

     - แผลพุพองจากเชื้อเริม  วิตามินซี 1,000-1,200 มิลลิกรัม (1-2 กรัม)/วัน ช่วยยืดเวลากลับมาเป็นซ้ำของโรคแผลพุพองจากเชื้อเริม  ผู้ป่วยจะไม่มีอาการนานถึง 4 ปี  และหากกินวิตามินซีในขนาดดังกล่าวตั้งแต่เริ่มปรากฏอาการ  อาจช่วยบรรเทาโรคไม่ให้ลุกลามถึงขีดสุดได้

     - สมานแผล  ผู้ป่วยซึ่งกินวิตามินซีทุกวันในขนาด 200-250 มิลลิกรัม จะทำให้แผลผ่าตัดหายเร็ว  ขณะที่แผลกดทับนานๆ และอาการเลือดออกตามไรฟันจะทุเลาเมื่อกินวิตามินซีขนาด 250-500 มิลลิกรัมทุกวัน

     - การติดเชื้อ  ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินซีอาจช่วยเสริมประสิทธิภาพระบบภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย  ตัวอย่างเช่น  ช่วยลดระยะเวลาการเป็นหวัดให้สั้นลงได้

 

     ผลิตภัณฑ์แนะนำ

   ทรานสเฟอร์ แฟกเตอร์ ริโอวิด้า (เพิ่มประสิทธิภาพภูมิคุ้มกัน 283% + สารต้านอนุมูลอิสระ)

    บีซีวี (BCV) : บำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ, ลดไขมันหลอดเลือด, ช่วยให้หลอดเลือดยืดหยุ่น