เห็ดชิตาเกะ (Shitake Mushroom)
ช่วยต้านมะเร็ง
กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ช่วยลดคอเลสเตอรอล
ประโยชน์ของเห็ดชิตาเกะ
เห็ดชิตาเกะมีเลนทิแนนซึ่งเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ชนิดที่ไม่เหมือนใคร ทราบกันดีว่าสารสกัดเลนทิแนนที่นิยมในญี่ปุ่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อีกทั้งได้รับการยอมรับให้ใช้เป็นยาต้านมะเร็งร่วมกับการรักษาด้วยเคมีบำบัด
มะเร็ง มีงานวิจัยพบว่าเลนทิแนนกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้สร้างเซลล์ที่มีหน้าที่ทำลาย และเซลล์เม็ดเลือดขาวแมกโครเฟจที่สามารถทำลายเซลล์มะเร็ง(NK Cells) และช่วยต้านมะเร็งต่างๆ
ผลอื่นๆ สารสกัดเลนทิแนนสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส และมีการนำเลนทิแนนมาใช้รักษาโรคแทรกซ้อนจากเอดส์ งานวิจัยปัจจุบันพบว่าเห็ดชิตาเกะแห้งและสารสกัดช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลในยาแผนโบราณของเอเชีย
ปริมาณที่ควรบริโภค
ปริมาณปานกลางประมาณ 50 กรัม (เห็ดขนาดกลางหนัก 10 กรัม) เห็ดชิตาเกะทำให้ซุป ผัดและซอสพาสตามีรสชาติของเนื้อ
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อน้ำหนัก 100 กรัม)
พลังงาน 42, เส้นใยอาหาร 2 กรัม, โฟเลต 25 ไมโครกรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ทรานสเฟอร์ แฟคเตอร์ พลัส ไตร-แฟคเตอร์ (เพิ่มประสิทธิภาพระบบภูมิคุ้มกัน 437%)